Wir haben hier unsere leckeren originalen Burger Brötchen aus unserem Foodtruck für Euch. Frisch gebacken von unserem Haus und Hof Bäcker Kutzer. Wir haben viele getestet und ...
Dieses besondere Stück durchläuft eine mehrwöchige Reifung in Whiskey und speziellen Tüchern in unserer Salzreifekammer. Dort herrschen die Besten Temperaturen für dieses ...
Damit das Roastbeef einen besonders feinen und saftigen Geschmack entwickelt, wird es leicht marmoriert mit einem leichten Fettdeckel in Vakuum vorgereift. Es eignet sich am ...
Für die Burgerexperten unter uns, denen ein medium Burger das Höchste ist. Für Euch haben wir hier das perfekte Fleisch zum selbst wolfen. Ihr bekommt hier ein Stück aus der ...
F2 – 75% ist die Kreuzung eines 50% Wagyu mit einem Fullblood 100% Wagyu
Unser Wagyu Beef aus dem heimischen Jura Gebirge ist mindestens 6 Wochen gereift und qualitativ ...
Beim Mumienbeef handelt es sich um speziell selektierte, gut marmorierte Stücke aus dem Rib eye junger Färsen. Es wird mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen eingerieben, ...
Bacon - oder auch geräuchter Bauch genannt. Wir stellen den Bacon ausschließlich aus den Bäuchen unserer Fränkischen, rtgerecht gehaltenen Strohschweine her. Er wird 14 Tage ...
Unsere Rouladen werden ausschließlich aus der Oberschale geschnitten. Wir verwenden hier nur die schönsten Mittelstücke. Die Roulade kommt roh und ungefüllt zu Ihnen nach ...
Der Vegas Cut ist ein amerikanischer Zuschnitt aus der Rinderschulter. Genauer gesagt ist es das Stück, welches auf dem Schaufelknochen liegt. Gereift wird es bei uns 2 Wochen im ...
Pulled Pork aus dem Schweinenacken ohne Knochen ist zur Zeit in Aller Munde. Auch als "Gerupfte Sau" bekannt. Ein Stück Pulled Pork Nacken wiegt gut 1,5 kg. Pulled Pork gilt als ...
F2 – 75% ist die Kreuzung eines 50% Wagyu mit einem Fullblood 100% Wagyu
Unser Wagyu Beef aus dem heimischen Jura Gebirge ist mindestens 6 Wochen gereift und qualitativ ...
Damit das Flat-Iron einen besonders feinen und saftigen Geschmack entwickelt, wird es leicht marmoriert in Vakuum vorgereift. Die starke Sehne wird selbstverständlich im Vorfeld ...
