Zubereitung:
1. Tropfschale vorbereiten: Orange und Äpfel geviertelt mit Geflügelfond eingießen
und unter die Ente stellen.
2. Ente füllen und mit Zahnstochern schließen
Füllung: 4 Orangenviertel, Salz, Pfeffer, 2 Äpfel entkernt
3. Ente Grillen oder im Ofen garen.
Ente vom Drehgrill. Ca. 2,5 Stunden bei 180 ° in den vorgeheizten Herd oder Grill geben, Ente vierteln und ca. 20 Min. bei 180 °C über-grillen, vorher mit Bratensaft bestreichen.
