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Hopfenschinken Luftgetrocknet

  • Fränkischer Luftgetrockneter roher Schinken
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Hopfenschinken Luftgetrocknet

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Grundpreis: € 5,14 pro 100g

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Beschreibung:

Der Schinken von unseren regionalen Schweinen wird in unserer Manufaktur mit feinsten Biogewürzen eingelegt. Anschließend wird der Luftgetrocknete Hopfenschinken in natürlichem Buchenrauch geräuchert. Wir geben diesem Schinken im Reiferaum Zeit, um sein Aroma zu entfalten. Den typischen Hopfengeschmack erhält er durch die Zugabe von Hopfendolden und Fränkischen Bier. Hauchzart geschnitten, Scheibe für Scheibe ein Hochgenuß!
Von Hand hergestellt und selektiert von unserem zertifizierten Schinken-Sommelier Florian Köhn
Wir verwenden hier ausschließlich artgerecht gehaltene Schweine aus Strohhaltung

Zutaten:

Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze (enthalten: Sellerie und Senf), Dextrose, Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Gewürzextrakte

Allergene:
  • Sellerie
  • Senf
Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 788 kJ / 188,2 kcal
Fett: 7,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,9g
Kohlenhydrate: 1,1g
davon Zucker: 0,9g
Eiweiß: 29,4g
Salz: 3,4g

Verpackungseinheit:

200g Aufschnitt, vakuumiert