Boston Butt vom Strohschwein
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Beschreibung:
Der Boston Butt ist die Basis eines echten amerikanischen BBQs. Er wird aus der Schweineschulter geschnitten und ist im original US-Zuschnitt (mit Nacken) vom Schwein aus Strohhaltung erhältlich. Strohschweine haben ein ausgereiftes und stabiles Fleisch. Daher ist ihr Fleisch besonders saftig und hat einen angenehmen Eigengeschmack. Der feinfaserige und saftige Boston Butt ist die Grundlage für “Pulled Pork” – eine im heißen Zustand mit den Händen zerpflückte Schweineschulter. Ein Klassiker des Südstaaten Barbecues. Wir verwenden ausschließlich Fleisch von Schweinen aus eigener Schlachtung und Strohhaltung. Die artgerechte Aufzucht spielt bei der Qualität des Fleisches eine entscheidende Rolle.
Diesen Artikel bitte 7 Tage vor Lieferung vorbestellen.
Um den bestmöglichen Reifegrad zu sichern, versenden wir unsere Fleischprodukte teilweise Tiefgefroren mit Trockeneis.
Dies hat allerdings nur positive Effekte für die Fleischqualität,
da das Fleisch durch das Schockfrosten noch zarter und saftiger ist.
Zutaten:
Schweinefleisch
Nährwertangaben (sind rechnerisch ermittelt):
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 908,54 kJ / 217,00 kcal
Fett: 16,50g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,16g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 17,49g
Salz: 0,19g
davon Natrium: 0,07g
Verpackungseinheit:
5000g Fleisch
