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Markknochen längs gesägt
vom Frankenwald Weiderind

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Beschreibung:

Das Knochenmark in den Markknochen kann nach kurzem angrillen (auch im Backofen möglich 10 Minuten bei 200 Grad) einfach herausgelöffelt werden. Auch auf Graubrot gestrichen ist es eine Delikatesse und momentan in der gehoben Gastronomie sehr angesagt. Die Knochen stammen vom heimischen Fränkischen Weiderind. Durch die Fütterung mit Wiesenkräutern und Gräsern ist selbst das Mark sehr aromatisch.

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 878 kJ / 3.676 kcal
Fett: 97,2g
Eiweiß: 0,8g
Natrium: 0,0g

Verpackungseinheit:

500g